如今奶茶店，果汁店盛行既时髦又健康，深受广大MM欢迎，但是不知道大家有没有想过除了果汁外还有更加健康美容的菜汁，营养学家提出，要“合理膳食，均衡营养”。眼下由于营养摄入不均衡而导致的儿童肥胖症和成年人的心血管病、脂肪肝、糖尿病、各种维生素缺乏症日渐突出，已引起人们的广泛关注，人们的饮食观念正悄悄地发生变化。健康消费已成为时尚，低脂肪、低热量、营养丰富的饮品大受欢迎。开家菜汁店，为大家提供含丰富维生素和各种微量元素的蔬菜汁，顺应时代饮食潮流，可以迎合大家的消费需求，如果我们能把这个项目做起来，其风靡程度绝对不亚于果汁店、奶茶店。
那么就让我们来一起策划家菜汁店吧：
首先我们要找个根据地，就象奶茶店那样有个12平方米左右的门面房就够了，根据各地的消费水平不同，地段环境不一样年租金在3600~10000元左右，然后购置榨汁机两台、冰柜两台及其他用品需3500元，办理营业执照等500元，再准备2000元的周转金，一起投资不到2000块你的菜汁店即可开业了。
当然做生意，各有各的手法，店开起来了如何宣传推广，那就是八仙过海各显神通了,下面我们来分析下菜汁点的收益情况：我国蔬菜资源丰富，品种繁多，有白菜、萝卜、胡萝卜、南瓜、冬瓜、番茄、花菜、竹笋、莴苣、豆角、茄子、菠菜、韭菜、木耳、蘑菇、土豆、葫芦、佛手瓜等等，品种繁多，仅按20个品种计算，每天每个品种菜汁销售5000克，平均每千克3元，则日收入300元，月收入9000元，年收入可达10.8万元，扣除房子年租金，水电费，机器设备操作损耗，缴纳各种税费，购买蔬菜，年计4.32万元。
另外本人一点小小的建议，希望能够采纳：
投资菜汁店营销建议
1.选址宜在闹市区或居民住宅集中区为佳，切不可选择偏僻处或交通不便位置。
2.为降低成本，可到蔬菜批发市场或蔬菜种植园与菜商或菜农签订供销协议，让他们送菜上门。
3.要保证蔬菜质量，确保蔬菜新鲜、无污染
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